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Una misma fruta aporta efectos diferentes sobre la salud en cada época del año

El consumo de una misma variedad de fruta tiene unos efectos sobre la salud diferentes en función de la estacionalidad, según han evidenciado investigadores de la Unidad de Nutrición y Salud del centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio) y el grupo de investigación en Nutrigenómica del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Universitat Rovira i Virgili (URV).

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