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Identifican las neuronas que codifican el sabor dulce

Investigadores del Instituto Nacional de Ciencias Fisiológicas en Japón han identificado las neuronas responsables de transmitir las señales de sabor dulce al tálamo y la corteza gustativos en ratones. Aunque el sistema de sabor periférico se ha investigado ampliamente, se sabe relativamente poco sobre la contribución de las neuronas gustativas del sistema nervioso central (SNC) a la sensación de gusto. En este nuevo estudio, los científicos han identificado neuronas en el tronco cerebral que son responsables de codificar los sabores dulces.

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