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Hallan los genes responsables del sabor agrio de los cítricos

Un grupo de investigadores de las universidades de California (Estados Unidos) y Ámsterdam (Países Bajos) han identificado CitPH1 y CitPH5, los genes responsables del sabor agrio de muchas frutas cítricas, lo que podría ayudar a los agricultores a desarrollar variedades más dulces.

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