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Desarrollan un preparado comercial a base de probióticos y enzimas contra la intolerancia a la lactosa

Investigadores del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), Centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) analizaron ‘in vitro’ la capacidad potencial de un preparado comercial a base de probióticos y enzimas digestivas para ayudar a degradar la lactosa, lo que reduce la posibilidad de intolerancia.

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