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Breve guía sobre el vinagre: ¿cuál es el más nutritivo? ¿Adelgaza el de manzana? ¿Es malo para la sangre?

El vino agrio o vinagre era uno de los alimentos más apreciados en la cocina de Roma porque era fácil de transportar y de conservar. Además, no caducaba y servía para enriquecer el sabor de muchísimos platos de comida, ensaladas, carnes, pescados y verduras, gracias a su especial sabor ácido.

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