En La dieta pegana (grijalbo), el doctor Mark Hyman propone llenar el plato con un 75% de verduras, pero no sirve cualquiera: «Te doy una chuleta sencilla para comprender qué verduras deberían ser las protagonistas». Leer
Mark Hyman, médico: «Puedes comer zanahoria y tomate ilimitadamente, pero no más de media taza de patatas al día»
