Sonia Lucena, nutricionista: «Hay proteínas creadas a partir de aire, agua y electricidad que también son fuente de hierro»

Pasamos examen a Solein, las conocidas como «proteínas de aire» creadas por la empresa finlandesa Solar Foods, un producto que ofrecen un 65% de su peso en seco en proteínas además de otras vitaminas y minerales esenciales, como el hierro y la vitamina B12. Leer