En el libro El método Z para comer bien, Luis Alberto Zamora, también conocido como Nutriman, deja claro que la mantequilla, aunque es una grasa saturada, puede considerarse saludable si se incluye con mucha moderación en una dieta equilibrada. Leer
Luis Alberto Zamora, nutricionista: «El ácido graso que tiene la mantequilla es cardiosaludable, pero no podemos abusar»
