Dra. de la Puerta, experta en microbiota: «El café, la patata (cocinada y enfriada) y la cuajada son alimentos que gustan a la microbiota»

El café, la patata enfriada y la cuajada son una muestra de lo que más le gusta a la microbiota según la doctora María Dolores de la Puerta: «Los alimentos ricos en polifenoles, fibra y fermentados son el sustrato nutricional más importante para la microbiota». Leer

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